20款豆腐做法，味道鮮美，營養翻倍!

資料：韭菜1把、雞蛋2個、豆腐1/2塊、蝦皮1湯匙、香油1湯匙、鹽適量、姜1片、

做法：

1.預備好所需資料，蝦皮投洗潔淨，韭菜擇洗潔淨，根部切去一小段不要，韭菜切成兩釐米的小段，韭菜梗和韭菜葉分敞開

2.雞蛋磕入碗內打散，豆腐切成小塊

3.鍋加水燒開，下入薑末和蝦皮燒開，下入豆腐塊煮5分鐘

4.下入韭菜梗燒開，改小火，淋入雞蛋液，待蛋液呈蛋花狀時，用湯匙順一個方向攪一圈

5.下入韭菜葉攪勻，參加鹽調味，關火，淋入香油，拌和均勻，盛出即可

排骨菌菇豆腐湯