50種豆腐的做法，色香味俱全，你想要的都有，值得收藏起來

材料：豆腐、豬肉、姜粉、料酒、生抽、鵪鶉蛋、青豆、玉米、胡蘿蔔、鹽。

做法：

1、2湯匙肉糜加姜粉、料酒、生抽拌勻，腌一會。

2、把嫩豆腐切成1厘米的厚片，放入盤中，用牙籤在豆腐上扎小孔，以便入味。

3、在每片豆腐上均勻撒上腌制好的肉糜，放上切半的鵪鶉蛋(或打上生鵪鶉蛋)，撒上青豆、玉米、胡蘿蔔，最後撒上少許鹽。

4、大火隔水蒸5分鐘，打開鍋蓋，淋上油，蓋上鍋蓋再蒸1分鐘，出鍋時，撒上胡蘿蔔絲裝飾即可。

【50.清燉豆腐獅子頭】