36道素食湯羹食譜大全：素湯怎麼做才好喝呢？

材料：土豆、胡蘿蔔、番茄、圓白菜、西芹

調味料：番茄醬、鹽、黑胡椒粉、綜合香草

步驟：

1、將番茄、胡蘿蔔、土豆切滾刀塊；手撕幾片圓白菜；西芹切成段。

2、 燒開一鍋水，將切好的胡蘿蔔、土豆、番茄放入，水開後改小火慢慢將番茄煮爛，胡蘿蔔土豆煮軟。

3、將西芹、圓白菜放入一起煮片刻。

4、加番茄醬（依口味，如果想讓湯濃可多加番茄和番茄醬）、鹽、黑胡椒粉、綜合香草碎調味。

33、生薑胡蘿蔔紅棗湯

材料：胡蘿蔔、紅棗、生薑

步驟：

1、生薑洗乾淨颳去皮，切片待用；胡蘿蔔洗乾淨切塊待用；紅棗洗乾淨待用。

2、將胡蘿蔔放入瓦罐中，加水（加足水，熬湯中間是不能加生水的），大火燒開，調小火或文火熬制1小時。

3、 湯熬制1小時後，放入生薑、紅棗、繼續熬制30分鐘，共1個半小時，最後放入冰糖略微煮一會就可以食用。

34、田園蔬菜湯