美味叉燒肉的14種做法，肉質軟嫩多汁、色澤鮮明香味四溢

食材

豬裡脊半條、叉燒醬30克、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、蜂蜜2勺。

做法

1、用叉子或牙籤在豬裡脊表面扎很多穿透的小孔，方便入味。

2、將叉燒醬，料酒和生抽混合在一起，和豬裡脊一起裝入保鮮袋中，按摩入味後，放進冰箱腌制24小時。

3、取出腌好的裡脊，倒掉多餘的腌汁，放在錫紙上，刷少許蜂蜜和老抽的混合汁。

4、入預熱好的烤箱，180度，中層上下火，15分鐘左右。不需要用錫紙把裡脊包起來，直接烤就行了。

5、翻轉一面，繼續刷少許蜂蜜和老抽混合汁。這樣表皮會上色，而且咸甜可口。同樣中層，上下火，180度，15分鐘左右即可。

6、烤好後晾涼切片就行了。

蒜香叉燒肉乾