6種苦瓜的吃法，清涼又解暑，值得收藏起來

準備食材：苦瓜，蒜末，小米辣。

做法步驟：

1、苦瓜清洗乾淨切成薄片，加入一勺食鹽抓拌均勻腌制十分鐘左右，腌制出水後用清水清洗乾淨，再擠干水分備用。

2、起鍋燒油，油熱後放入蒜末和小米辣炒出香味，再放入苦瓜翻炒均勻，炒至斷生後，加入食鹽、蚝油調味，再繼續翻炒一分鐘左右即可出鍋裝盤開吃。

六、涼拌苦瓜