在家做炒麵，大廚教你2個妙招，不坨不粘鍋，用掛麵就特香！

家常炒麵

所需食材：細掛麵1小把，雞蛋1個，西紅柿1個，蒜苗3根，蚝油1勺，老抽2勺，老乾媽1勺，鹽、雞精、胡椒粉適量。

第一步：先把食材處理一下，西紅柿切塊加入少許糖腌制5分鐘，蒜苗切段，蒜切末，雞蛋加鹽打散備用。