8道齋菜推薦，在特殊的日子吃特殊的菜肴！

◆◆素鮑菜心◆◆

材料：

菜心、杏鮑菇、胡椒粉、生粉、生抽、鮑魚汁、油、鹽

做法：

1. 小白菜芯提前放入加入適量的鹽和油中焯水，擺放在盤中

2. 杏鮑菇一定要先煎至表面微微有點發黃， 這是杏鮑菇吸收了油， 會有肉肉的感覺

3. 加入鮑魚汁進一步的入味， 同時加入生抽調色

4. 最後加入水澱粉， 勾薄薄的一層芡汁， 淋澆在碼放好的杏鮑菇表面即可