8道齋菜推薦，在特殊的日子吃特殊的菜肴！

◆◆荷塘月色◆◆

材料：

蓮藕、木耳、荷蘭豆、胡蘿蔔、薑絲、鹽、味精

做法：

1.將藕切成片，胡蘿蔔切成片，木耳要提前用溫水泡發去蒂

2.鍋中倒入清水煮開，然後加入少許食用油和鹽

3.將切好的食材放入鍋中焯至斷生，不要焯太久，撈出後放入大碗中，用水浸泡

4.炒鍋預熱，倒入少許食用油，加熱至產生油紋時，下薑絲，用中小火煸香

5.用水浸涼後的食材控干水分，倒入炒鍋中，中火快炒約20秒

6.加入適量的鹽和味精翻炒均勻後就可以出鍋了