13款海綿蛋糕的做法，軟綿細緻好吃，值得收藏起來

用料

雞蛋 5個（約50g每個）、細砂糖 50g（蛋白）+30g（蛋黃）+75g、低筋麵粉 80g、可可粉 15g、咖啡粉 13-15g、玉米油 60g、吉利丁片 2.5片、奶油乳酪 250g、淡奶油 150ml、水 75ml

提拉米蘇（巧克力海綿蛋糕版）的做法

1.3個雞蛋分蛋，蛋白分三次加入50克糖，打發至濕性發泡，即提起有彎彎的小尖角