100種土豆的做法，風味各異，做法獨特，愛吃土豆的朋友可以收藏了

麻辣土豆絲

材料：土豆絲、蔥絲、薑絲、干辣椒、乾花椒、鹽、菜籽油、醬油、雞粉。

1. 鍋上火，倒入適量菜籽油，燒熱，下入干辣椒、乾花椒炒香炒干，盛出，再將其搗碎或者碾碎成麻辣粉備用。

2. 鍋里再次倒入適量菜籽油，燒至四成下入蔥姜，麻辣粉炒香炒出紅油，下入土豆絲翻炒至熟、調入鹽、醬油、雞粉翻炒均勻即可出鍋。