建議中老年：條件允許，早餐多吃4種食物，比天天早上喝豆漿好！

蛋黃中的卵磷脂和膽鹼對大腦健康尤為關鍵。這些成分能改善記憶力，預防認知功能下降。每天一個雞蛋，不會顯著影響血液膽固醇水平，反而有助於血脂調節。

堅果

杏仁、核桃等堅果富含維生素E和不飽和脂肪酸，能保護心血管健康。每天適量食用堅果，可使心臟病發病風險降低25%。堅果中的鎂元素對維持神經肌肉功能非常重要。

特別值得一提的是，堅果是硒元素的良好來源。硒是抗氧化系統的重要組成部分，對維持甲狀腺功能和免疫力都有重要作用。中老年人普遍存在硒攝入不足的問題。