中國癌症高發是蚝油引起的？加熱會致癌？為了健康，做好4點再吃

根據中國相關健康報道的研究數據表明：我國在世界上已經成為了癌症大國之一。每年我國確診癌症的患者人數比例占全世界人口的12%左右。這些確診癌症患者的背後，很大一部分原因與他們的生活習慣和飲食習慣有關。

三、蚝油真的會引起癌症高發嗎？

對於我國的癌症高發的現狀，很多人把大部分原因都歸結於人們的飲食不健康上。我國的外賣行業非常地發達，很多人認為我國之所以那麼多的年輕癌症患者出現，大部分都是因為經常點外賣吃垃圾食品。

在這其中有部分人認為吃蚝油也會致癌，那麼針對吃蚝油到底會不會導致癌症的發生。很多人都是覺得以下兩種原因會讓吃蚝油導致癌症：一個是當蚝油沒有安全地進行儲存的時候就會產生致癌物質，另一個則是蚝油中本身含有的谷氨酸鈉元素會致癌。