早餐變毒餐？醫生提醒：停止食用2種早餐，轉告家人

另外，隔夜飯菜中的亞硝酸鹽會相對較多，這就很可能引起人體出現食物中毒的問題。對於綠葉青菜來講不僅其中的營養價值完全喪失，還會產生很多致病的亞硝酸鹽。而且亞硝酸鹽與食品儲存的時間和溫度直接相關。一般來說儲存時間越長、溫度越高，出現的亞硝酸鹽越多。

很多人群認為將飯菜放進冰箱就可以萬事大吉，可以很好地進行食品的保鮮與儲存。其實這個想法也是錯誤的，當食品被放在密閉的冰箱中，就會滋生許多的細菌，其中最為活躍的就是大腸桿菌。它們對於我們的身體來說百害而無一利。所以一定要儘量避免將隔夜飯菜作為早餐來食用，以免出現食物中毒等問題。