煮湯圓時,水開下鍋就錯了,牢記3個要點,湯圓香甜軟糯,不破皮不流餡

2024-12-15     呂純弘     反饋
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除此之外,煮湯圓還有一些需要注意的技巧:

1、選擇適量的水:使用適量的水是煮湯圓的關鍵。水量太少會導致湯圓不易煮熟,水量太多則可能導致煮過度或者煮破。

一般來說,水量要足夠覆蓋所有的湯圓,但不要過多。

2、適當的火候:開始時可以用大火煮水,待水燒開後,可以轉為中小火,避免湯圓煮破或黏在鍋底。

3、掌握煮制時間:湯圓的煮制時間一般為湯圓浮起後再煮1~2分鐘即可,不要過度煮熟,以免糯米糊化。

4、及時撈出:一旦湯圓煮熟,應該及時撈出,避免繼續在熱水中浸泡,以免變得過軟或者煮爛。
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