煮湯圓時,水開下鍋就錯了,牢記3個要點,湯圓香甜軟糯,不破皮不流餡

2024-12-15     呂純弘     反饋
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三、加冷水

我們可以在沸騰之後再加入一些冷水,這樣可以延長湯圓在水中的煮制時間,使湯圓內外層更加均勻地煮熟,避免外層煮熟而內層未熟的情況發生。

同時加冷水還可以讓湯圓在煮熟的過程中保持柔軟而不過於黏糯,保持其應有的口感。

儘管加入冷水的做法可能會延長煮制時間,但它有助於保持湯圓的形狀完整,提高口感,使得最終的煮湯圓更加美味可口。

不過,這種做法可能會因地區和個人口味而有所不同,可以根據自己的喜好來調整煮制方法。
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