所需材料:瘦肉片150g、干紫菜1小把、木耳適量、胡蘿蔔適量、豆腐1塊、蔥末適量、薑片適量、調料(生抽適量、鹽適量、白鬍椒粉適量、香油適量、雞精適量、清水適量)。
做法步驟:
1.將瘦肉片洗凈,切成薄片,放入碗中,加入少量生抽、白鬍椒粉拌勻,腌制五分鐘備用。
2.木耳、胡蘿蔔分別洗凈,切成絲。
3.豆腐切小塊。
4.干紫菜用剪刀切成小塊,備用。
5.熱鍋加入少量油,將蔥末、薑片爆香後加入肉片煸炒至變色,加入適量的清水燒開。
6.加入木耳、胡蘿蔔和豆腐,繼續煮開後撇去浮沫。
7.加入干紫菜,再煮3-5分鐘,放入適量鹽、雞精調味。
8.最後加入少量香油,撒入適量蔥花末,稍微煮一會就可以關火出鍋。