花開富貴~15款素食譜分享

材料：

北豆腐 80克，青椒 150克，尖紅辣椒 300克

調味料：

醬油 10克，素調味粉 2克，植物油 50克，香油 3克，澱粉 5克

做法：

1. 紅辣椒洗凈，切去蒂頭，青椒去籽洗凈，切成4等分，一同放入油鍋中略炸，撈出後去掉薄膜，切小塊。

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2. 豆腐平均分成4份，放入鍋中煎至兩面呈金黃色撈出。

3. 用剩餘的油放入豆腐，青紅椒，高湯1碗與調味料（醬油10克，素調味粉 2克），一同用小火煮3分鐘左右。

4. 將豆腐盛出，放入盤中，用澱粉將鍋中剩餘的材料勾芡。

5. 最後，淋上香油，盛在豆腐上即可。

水果咕老豆腐