小暑將至,多喝這5道湯水,祛濕解暑又營養,應季而食,安穩度夏

2024-07-26     開心果     反饋
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【銀魚番茄開胃湯】

食材:銀魚乾一小把、番茄一個、雞蛋一個、金針菇少許、生薑絲少許、蔥花少許、鹽一小勺、白糖一小勺、醋一小勺、芝麻油一小勺

做法:1、銀魚乾用冷水泡5分鐘,番茄切成小塊,金針菇焯水2分鐘。2、雞蛋磕入碗中攪拌均勻。3、熱鍋熱油,燒熱後倒入薑絲、蔥花炸出香味。4、倒入番茄大火翻炒1分鐘加入銀魚、醋、鹽、白糖,然後倒入2碗熱開水煮開。5、煮開後倒入半碗澱粉水勾芡,再次煮開後潑入雞蛋液,撒入芝麻油,煮開即可關火。
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