菠蘿咕咾肉的10種做法，酸甜咸鮮交錯，去油膩促消化酸甜好滋味

菠蘿咕咾肉的10種做法，酸甜咸鮮交錯，去油膩促消化酸甜好滋味

菠蘿咕咾肉

食材

裡脊肉200g、菠蘿四分之一個、紅色燈籠椒半個、黃色燈籠椒半個、綠色燈籠椒半個、洋蔥1個、雞蛋1個、澱粉適量、料酒少許、鹽少許、番茄醬3湯匙、白醋少許、白糖適量。

做法

1、裡脊肉切小方塊，加入鹽、料酒、澱粉拌勻腌制15分鐘。

2、腌好的裡脊肉塊粘滿蛋液後裹上澱粉。

3、油鍋加熱到四成熱時，逐一放入肉塊炸成金黃色。

4、之後再復炸一遍後撈出瀝干。

5、鍋中入少量油燒熱，下洋蔥快速煸炒出香味。

6、加青紅黃三色燈籠椒翻炒。

7、加入炸好的裡脊肉塊，加糖、醋、番茄醬、鹽翻炒。

8、最後加入菠蘿，炒勻盛出就可以了。

菠蘿咕咾肉