學會這10道雞肉做法，家裡來客人都不怕，美味下飯更下酒，太香

​【涼拌蓮藕雞】

食材：土雞 600克，胡蘿蔔 半根，藕 一節，大蔥 2根，生薑 一個。

製作方法：

1.將雞肉洗凈，放入燉鍋里，加入適量清水，幾粒花椒，再加入適量洗凈拍爛的生薑，大火燒開，轉小火燉制。煮至雞肉用筷子輕輕一戳就穿，將雞肉撈起。

2.胡蘿蔔切細絲，蓮藕切塊。大蔥切細，生薑剁成末。

3.蓮藕汆水撈起備用。雞肉放涼，宰成小塊。

4.將胡蘿蔔蓮藕和雞塊，放入一個深碗里，再將蔥花，薑末放入。放入適量鹽，一小勺細砂糖，少許味精。

5.再放入適量的生抽，少許醋，一勺花椒油，3勺辣椒紅油，拌勻即可。

小貼士：

1.醋可以稍微多放點，酸辣爽口更美味。

2.辣椒紅油根據各家吃辣的程度，自行加減。