紅燒菜大全，喜歡紅燒的朋友千萬別錯過了！

原料：黃皮小洋芋400克，食鹽4克，醬油3克，細香蔥1根，植物油50克，高湯少許。

做法：

1、小洋芋去皮洗乾淨，入鍋用水煮一刻鐘。

2、煮好的洋芋瀝干水，稍放涼片刻，然後用刀一個個全部拍扁。

3、鍋熱油，將小洋芋放入翻炒一小會兒。

4、然後加鹽、紅燒醬油繼續翻炒均勻。

5、加少許高湯(清水也可)燜一分鐘入味，出鍋的時候撒上蔥花即可。

19.紅燒雞爪