香菇千萬別用清水洗，等於吃泥土，教你正確方法，泥土蟲卵全跑光

香菇表面含有大量的水分，煎的時候要注意不要讓油燙到自己。

煎香菇的這個過程大約在兩到三分鐘，煎好後，我們先把香菇推至一旁。接著把小米辣和蒜末倒進來炒香。

瞬間就能聞到特別濃郁的酸香味，還有小米辣椒的香味了。