西藍花的18種做法，清麗脫俗、鮮味十足，美容還瘦身，女人必備！

西藍花腰果炒蝦仁

食材

300克 西藍花

70克 蝦仁

40克 彩椒

40克 腰果

各少許 薑片、蒜末、蔥段

4克 鹽

3克 雞粉

8毫升 水澱粉

10毫升 料酒

食用油適量

1 洗凈的西藍花切成小塊，備用。

2 洗好的彩椒去籽，切成小塊。

3 洗凈的蝦仁由背部切開，挑去蝦線。

4 把處理好的蝦仁裝入碗中，加入少許鹽、雞粉。

5 再倒入適量水澱粉、食用油，腌漬10分鐘。

6 鍋中注入適量清水燒開，加入適量鹽、食用油，倒入西藍花，攪勻，煮1分鐘。

7 將煮好的西藍花撈出，瀝干水分，裝入盤中，備用。

8 把蝦仁倒入沸水鍋中，汆燙片刻。

9 將汆煮好的蝦仁撈出，備用。

10 熱鍋中注入適量食用油，燒至三成熱，放入腰果，炸至焦黃色。

11 將炸好的腰果撈出，備用。

12 鍋底留油，倒入薑片、蒜末、蔥段、彩椒，翻炒均勻。

13 放入汆過水的蝦仁，翻炒片刻。

14 淋入料酒，炒勻提鮮。

15 加入適量鹽、雞粉，炒勻調味。

16 倒入適量水澱粉，翻炒均勻。

17 放入炸好的腰果，翻炒片刻。

18 把炒好的菜肴盛放在西藍花上即可。