12道新年蒸菜，少聞油煙，一鍋同時蒸兩三道，過年不用忙

具體製作方法

第一步：準備食材。雞胸2個、雞蛋3個、紫菜2張、姜1小塊。

第二步：把雞胸肉上的筋膜和油去掉，然後剁成餡。（剁的越細越好。）

第三步：把雞肉餡放入一個大碗中，然後放入薑末、半隻蛋清、1勺澱粉、1勺鹽、半勺雞精、1勺生抽、幾滴香油。（建議不要放顏色太重的醬油，尤其是老抽，否則會影響成品顏色。）

第四步：朝著一方向不停的攪拌肉餡，直至其上勁，如圖。

第五步：把雞蛋打散，然後放入1小勺澱粉攪拌勻均。（放一點澱粉到蛋液中，這樣烙好的雞蛋餅韌性比較足，在稍後卷肉餡的時候不容易碎掉。）