12道新年蒸菜，少聞油煙，一鍋同時蒸兩三道，過年不用忙

具體製作方法

第一步：準備食材。石斑魚1條、大蔥1根、姜1小塊、香蔥幾根。

第二步：魚肉清洗乾淨，然後用廚房紙巾將表面的水分擦乾，接下來在表面切幾刀，如圖。

第三步：先往魚身上抹一點點鹽，然後再抹一層料酒，放上幾塊姜，如圖，腌制5-10分鐘去腥入味。

第四步：魚肉腌好後放到盤中，魚身下要放上兩隻筷子將魚肉支撐起來，如圖，再放上一些蔥段、薑片。

第五步：開水上鍋，將魚肉放入鍋中大火蒸10分鐘。