不管炒啥肉，記住這8個小技巧，滑嫩不柴，絕對征服挑食小朋友

　　很多人都覺得肉比較難燉爛，會加很多水，慢慢燉上一兩個小時，這樣又費時燉出來又不好吃。

　　其實只要加入一點醋，能夠加速分解肉質裡面的蛋白質和油脂，這樣燉出來的肉Q彈爽口，還入味，主要時間還短。

　　八、要在肉快熟的時候加入鹽