不管炒啥肉，記住這8個小技巧，滑嫩不柴，絕對征服挑食小朋友

　　炒肉的時候，要想炒的肉不粘鍋又鮮嫩，可以將鍋燒熱，倒入的油多一點，將腌制過的肉倒入鍋中，爆炒快速變色，這樣肉裡面的水分不會丟失，也不粘鍋。

　　六、肉質倒入鍋中，滴入一點冷水，口感更好

　　炒肉的時候，鍋燒熱下入肉，炒至變色的時候，快速滴入一點冷水，加入調料翻炒均勻，就可以出鍋，口感更加好。

　　七、燒肉的時候，加入一些醋，易熟入味