豆芽最美味的12種做法，清淡去火，簡單又好做！

食材：

黃豆芽320g 紅薯粉50g 酸菜70g 食油適量 鹽適量 生抽1勺 白鬍椒粉適量 老抽適量 青椒適量

做法：

1.準備好黃豆芽和紅薯粉絲。

2.紅薯粉絲用溫水浸泡；剪成小段備用。

3.酸包菜梗切成絲狀備用。

4.黃豆芽入無油鍋干煸至軟，盛起備用。

5.青椒切圈備用。

6.鍋中油熱，倒入酸菜。

7.翻炒均勻。

8.倒入干煸好的黃豆芽，炒勻。

9.加入泡好的紅薯粉絲。

10.加入適量鹽，炒勻。

11.淋入老抽，炒勻。

12.加入白鬍椒粉，炒勻。

13.淋入生抽，調好味。

14.加入青椒，炒至斷生。

15.加入紅剁椒，炒勻。

16.炒好的粉絲豆芽盛入碗中即可食用。

小貼士：

1、做手撕包菜，菜梗不要丟棄，直接洗凈，用白醋泡兩天就可以做酸菜炒食了。

2、紅薯粉絲用溫水浸泡比較容易泡發。

3、黃豆芽先干煸再炒，既可以保持其營養成分不丟失，還好入味。

十一、涼拌黃瓜綠豆芽干豆腐絲