「秋吃鹼，火氣減」，秋天建議常吃八樣鹼性食物，清熱潤燥強免疫

準備食材：板栗，雞中翅，冰糖，薑片，蔥段，蔥花。

做法步驟：

1、雞中翅清洗乾淨，對半剁成兩塊，冷水下鍋焯水，放入薑片和蔥段去腥，煮開後撇掉浮沫後撈起來瀝干水分備用。板栗仁清洗乾淨瀝干水分。

2、起鍋燒油，油熱後放入冰糖翻炒一會兒，炒出棗紅色糖色，再放入雞中翅翻炒均勻上色，然後放入板栗、薑片和蔥段翻炒幾下。

3、接著放入適量的清水，放入生抽攪拌均勻，蓋上蓋子燜煮半個小時。時間到，開大火翻炒收汁，撒上蔥花翻炒幾下即可出鍋開吃。