想吃皮薄餡大的韭菜盒子，試試這個做法，不露餡，不開裂，超好吃 ！

2.下面我們來調陷，準備一把韭菜，洗乾淨後控干水分切成碎末，準備4個雞蛋打入碗中攪散，平底鍋里放點食用油，油熱了倒入雞蛋液，用筷子快速攪成雞蛋碎，越碎越好，炒好後盛出來放涼後和韭菜碎放在一起，倒入適量的食用油，攪拌均勻鎖住水分，這樣做是為了韭菜不出水，拌勻之後放調料調陷，我用的調料比較簡單，只需要適量的食鹽，雞精，耗油，五香粉，攪拌均勻就可以了。