自從大米學會這吃法，我家三天兩頭做，酸甜開胃，簡單好吃不上火!

3、米糊上面都是氣孔就發酵好了，用筷子攪拌一下排一下氣體。

4、平底盤刷一層油，撒一層葡萄乾、蔓越莓等果乾，倒上米糊。平底盤盡量選寬口淺盤，這樣米糊深度淺，受熱面積大，更容易熟透。做到第2條里的米糊稠一點，這一條里的米糊淺一點，就不會出現中間發黏的情況。

5、端起平底盤鎮平整，上面還可以再擺一下造型。二次餳發10分鐘。