「寬葉韭」和「細葉韭」有什麼區別？差別有點大，弄懂再買不吃虧

「寬葉韭」和「細葉韭」有什麼區別？差別有點大，弄懂再買不吃虧，大家好我是@水墨尚食，又到了今天分享的時候，今天我們說說韭菜。

韭菜也稱「長生韭」「起陽草」，是一年四季都有的蔬菜，俗話說「韭菜春食則香、夏食則臭」，春韭之所以香是因為經過冬天的霜雪，春天的雨露，養分充足，所以吃起來脆嫩鮮美，夏韭臭不是指真臭，而是夏天天氣炎熱，韭菜食用和營養價值不如春韭，並且大量應季的瓜果蔬菜上市，自然買韭菜的人就少了，所以春天是吃韭菜最佳的季節。

春韭有「春菜第一美味」的美稱，尤其是開春的頭刀韭菜經過一整個冬天的積蓄養分，特別的鮮美爽口，因此有「春韭貴如金」的說法，韭菜不僅好吃，還好有豐富的營養，其中含有的大量纖維素，可以幫助人體腸胃蠕動，清理腸道垃圾，其獨特的香味有，聞之讓人食慾大增，現在春韭正鮮嫩，可以多做給家人吃吃。