都是冰糖，白冰糖和黃冰糖哪個更好？糖廠老員工無意說出驚人真相！

冰糖是一種甜味劑，不僅能增加食物的香氣和色澤，還可以補充人體所需要的糖分。

但是你知道嗎，市面上的冰糖並不是一成不變的，有白色的，也有黃色的，它們之間有什麼區別呢？

都是冰糖，白冰糖和黃冰糖哪個更好？糖廠老員工無意說出驚人真相！今天我就來為大家揭開這個謎題，讓你以後買冰糖不再盲目。

製作工藝的區別

首先，我們要了解一下白冰糖和黃冰糖的製作工藝。其實它們都是由甘蔗汁經過蒸發、結晶、乾燥等步驟製成的，但是在結晶過程中，有一個關鍵的環節就是提純。

提純就是把甘蔗汁中的雜質和顏色去除，使之變得更加純凈和透明。