想要魷魚鮮嫩無腥味，這2點操作必不可少，這樣做比炒魷魚還好吃

很多人都喜歡吃魷魚，卻苦惱於自己做出來的魷魚腥味重，而且肉質比較老，口感也不夠鮮嫩。

除了魷魚本先買的時候不新鮮之外，那還有另外一種可能就是在處理魷魚時，這2個小細節會常常被大家忽略了。

第一，在上鍋前，魷魚不僅去掉內臟，墨汁，牙齒等，而且表面的那層外衣也一定要去掉。否則魷魚會很腥。

第二，要想魷魚夠鮮夠嫩，只需要水沸後，倒料酒，開大火將魷魚焯水15秒即可撈起。

今天菜菜就與大家分享一道家常魷魚的新做法，既能保持口感嫩滑無腥味，又能留住魷魚的鮮度。

話不多說，接下來會為大家介紹這道菜的詳細做法，喜歡的話，那就跟菜菜一起來試試。