2碗麵粉1碗紅糖，在家做紅糖馬拉糕，無需烤箱，鬆軟蓬鬆又好吃~

紅糖水全部加完，順著一個方向攪拌，讓麵粉起筋，這樣口感去掉更加的勁道。攪拌五分鐘左右，麵糊是像這樣細膩無顆粒，特別粘稠，提起來是呈直線留下的狀態就可以了，蓋上保鮮膜密封起來。

現在氣溫還比較高，一般發酵過30到40分鐘就可以了。麵糊發酵成2倍大，加入3克的泡打粉，增加細膩柔軟的口感，再來15克的食用油，涼了以後也不會發硬。繼續攪拌五分鐘左右，排空麵糊中的氣體攪拌成發酵前的狀態。

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