大廚教你螞蟻上樹的經典做法，一看就有食慾，在家也能做，收藏了！

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螞蟻上樹又叫肉沫炒粉條，是四川省及重慶市的特色傳統名菜之一，口味清淡，爽滑美味，特別下飯。

據說，螞蟻上樹這道菜的菜名，跟關漢卿筆下的竇娥有關。竇娥用小塊豬肉切末後，加粉絲炒好後給婆婆吃，婆婆除了讚歎好吃，還給這道炒粉絲起了個形象的菜名：「螞蟻上樹」。

話不多說，下面就給大家分享這道菜的詳細做法，喜歡美食的朋友們一定不要錯過哦：

【螞蟻上樹】

下面是所用到的食材和調料

食材：粉條，瘦肉，小蔥，生薑，紅泡椒

調料：食鹽，雞粉，胡椒粉，白糖，老抽，生抽

鍋內燒水，下入乾粉條一把，煮三分鐘左右，把粉條燙軟備用。