10道美味炸食，抽空做給孩子吃吧！

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1干炸丸子

用料：豬肉300克、杏鮑菇100克、花生油半鍋、食鹽1/2茶匙、蔥1段、姜1塊、澱粉1小碗、雞蛋2個。

1、干菇沖洗乾淨，提前泡發，豬肉洗凈，先切成小塊，然後剁細；

2、蔥姜切細末，水發好的香菇攥干水分，剁成碎末，以上原料混合，添加雞蛋、澱粉和料酒、鹽、味精、生抽和香油攪拌均勻；

3、把調好的肉餡擠成等大的肉丸子，起油鍋，油七八成熱的時候，下入丸子，中火炸制；

4、待丸子變成金黃色，撈出控油裝盤。

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炸雞柳