蒸饅頭蒸包子，發麵是重點，掌握3個發麵技巧，20分鐘發一盆

蒸饅頭蒸包子，發麵是重點，掌握3個發麵技巧，20分鐘發一盆

蒸饅頭蒸包子，發麵是重點，掌握3個發麵技巧，20分鐘發一盆

作為北方人，對麵食的需求量太大了，不知道南方吃麵食的次數咋樣，反正我們家每天必吃。饅頭肯定是要吃的，一頓就得吃上1個，偶爾蒸一頓包子，包點自己喜歡的餡料，也非常享受。

蒸饅頭、蒸包子，又或者是蒸花捲等等，最離不開的就是發麵，只有麵糰發好了，才能保證蒸出來的東西，暄軟又蓬鬆。

要是連最基礎的麵糰，發酵出來一點都不「膨脹」的話，不管做什麼，都指定不會好吃。