健康蒸菜， 免油煎火炒，味道甩炒菜幾條街~

做法：

1.長糯米泡水2小時瀝干水分備用；

2.豆腐在開水中氽燙一下，壓成泥。

3.絞肉中加入胡椒粉，薑末，香油一茶匙，雞蛋清一個，鹽攪拌均勻；

4.把步驟2的豆腐泥加入攪拌好調味料的絞肉中往一個方向攪拌均勻；

5.把攪拌好的豆腐肉泥在步驟1中的糯米里滾一滾，蒸上15分鐘即可