健康蒸菜， 免油煎火炒，味道甩炒菜幾條街~

做法：

1.雞蛋打入碗中，加鹽、少許水攪打均勻；木耳泡發，去雜質，切碎；

2.將雞蛋液放入蒸鍋中，文火蒸至熟；

3.炒鍋燒熱，倒入油燒熱，下入肉餡炒散，再放入蒜末、薑末、辣豆瓣醬炒香，然後加入鹽、白糖、少量水煮開，放入木耳再次煮開，用水澱粉勾芡，淋入醋、香油，撒蔥花製成魚香汁；

4.將魚香汁淋在蒸蛋上即可。

蒸糯米豆腐丸子

原料：肉150g、板豆腐一塊、長糯米適量、胡椒粉、薑末、香油1茶匙、雞蛋清一個、鹽適量