苦瓜的8種家常做法，總有一款是你喜歡的！

食材：

250g苦瓜、50g彩椒、50g瘦肉、適量油、適量鹽、適量糖、適量蒜、適量干豆豉

做法：

1)苦瓜洗凈切片並用鹽腌漬半個小時，半小時後把腌漬出來的水倒掉

2)黃彩椒切絲，干豆豉

3)瘦肉洗凈切片並用生粉和生抽腌漬

4)蒜切末

5)鍋內放入少許油加熱，下肉片翻炒，待肉片變色後盛出

6)鍋內的余油，加入彩椒和豆豉翻炒，並加少許的鹽和糖調味

7)2分鐘後加入苦瓜一塊翻炒

8)加入肉片繼續翻炒

9)起鍋前加入蒜末

10)翻炒1分鐘就可以出鍋了

11)起鍋裝盤

④苦瓜炒臘腸