20款豆腐做法，味道鮮美，營養翻倍!

用料

豆渣餅100克；百葉1張；鴨血150克；嫩豆腐1盒；雞蛋1個；香菜1小把；鹽適量；生粉2tps

做法

鍋內放少數色拉油，稍熱，放入豆渣餅。

將豆渣餅煎至雙面金黃色後出鍋。

在另一個鍋中放入清水，加少數鹽，放入百葉燒開過水，撈出瀝干。

將鴨血切大塊相同放入開水鍋，加少數鹽、酒去腥，燒開後撈出。

將百葉切絲，鴨血切成條狀，香菜切末。

鍋內放一鍋冷水，倒入嫩豆腐，鴨血，百葉絲，豆渣餅，中火燒開。將1個雞蛋打散，舉高手臂快速倒入湯中，構成蛋花，再加適量的鹽調味。最終，生粉加冷水混合，倒入鍋中攪勻，出鍋前再灑入香菜末，即成。

香噴噴的豆腐湯來嘍。

西紅柿平菇豆腐湯