熬豬油時，切記不要直接下鍋，教你這3步，熬出潔白又香濃的豬油

熬豬油時，切記不要直接下鍋，教你這3步，熬出潔白又香濃的豬油

說起豬油，小時候家裡一直吃的豬油，長大之後吃得少了，因為用植物油比較方便。以前家裡每隔一段時間就會熬豬油，熬豬油的時候味道可香了，到現在一直忘不了。所以這幾天就想著自己熬豬油，因為豬油炒菜很香，有時候拿來拌面、拌飯或者煮湯都可以。熬一大罐豬油放著，可以吃好久，也不容易壞，因為豬油好保存，放冰箱裡就凝結起來了。

小時候看老媽熬豬油，剛熬好的豬油是黃色的，但是冷卻凝結之後豬油就變得非常潔白，就好像牛乳一樣。豬的肥肉本身就是白色的，所以豬油是白色的也不奇怪，可是我們熬豬油的時候，總是發黃，這是為什麼呢？