扣肉別再用油炸了，教你一種新做法，肉爛味香!

梅菜扣肉大家應該都很了解吧，它是一道很正宗的客家菜，它的特點就是肉香而又軟爛，一入嘴就能馬上化掉的樣子，梅菜扣肉看起來雖然有點肥膩，但是吃起來完全感覺不到油膩，所以大多數不吃肥肉的人卻會吃梅菜扣肉，這還真是件神奇的事情。

梅菜扣肉

準備食材：五花肉、梅菜、生薑、大蔥、八角、十三香、料酒、食鹽、白糖、生抽、老抽、蚝油