各種美味丸子 教你30種丸子的做法大全 有葷有素又有湯 一學就會！

食材

冬瓜500克；豬絞肉餡300克；雞蛋1個；蔥；姜；香菜；

澱粉1大匙；料酒1大匙；醬油1小匙；香油2小匙；胡椒粉；鹽；

做法

1、把姜和蔥切成細碎的姜和蔥。買來的肉餡里什麼都不放，先用搗蒜的小木棒搗個三五分鐘的，讓肉餡變得更細膩一些；

2、在肉餡中放入蔥姜米，再用木棒一邊攪勻一邊搗，這樣還可以把姜米再碾得細碎一點。

3、在肉餡中放入1個雞蛋、1大匙澱粉、1大匙料酒、1小匙醬油、1小匙香油，胡椒粉和鹽適量；冬瓜洗凈後去掉皮和瓤；把冬瓜切成厚5毫米的大片。

4、做一鍋清水，水微開轉小火，下入用勺子團好的丸子；丸子都下入鍋中後，把火調成中大火，煮10分鐘左右。

5、丸子都浮起來之後下入冬瓜片，煮幾分鐘。看冬瓜變成半透明後調入鹽、香油，家裡有雞粉的可以適當放一些。關火後撒些胡椒粉，切點香菜放入湯里，這就可以享用了。

7.小白菜氽丸子