油豆腐的新吃法，鮮嫩爽快，好吃到爆汁！

主料：

肉末200克、鵪鶉蛋若干、油豆腐若干、蔥4段、姜1塊 、生抽1湯匙、料酒1/2湯匙、糖1茶匙、鹽適量

做法：

1. 將煮好的鵪鶉蛋剝殼，放入碗中備用

2. 切掉油豆腐的一邊，再向內沿四個邊掏出豆腐心切碎

3. 向剁好的肉末中倒入料酒、生抽、鹽、油豆腐芯以及蔥薑末攪拌均勻

4. 把攪拌好的肉餡塞到油豆腐中，在頂端再放入一顆剝好的鵪鶉蛋

5. 將油豆腐放入鍋中後倒入水、生抽、糖和鹽

6. 大火煮沸後，再蓋鍋蓋轉小火燉煮20分鐘，出鍋了

小貼士：

鵪鶉蛋用冷水煮好後再過一下涼水會比較容易剝殼。

5、油豆腐燉娃娃菜