一分鐘教會你大骨湯「8種煮法」，每一道都讓人捨不到放下碗！

用料：豬筒骨2根，大概1500克，砍兩邊，中間骨髓多不要砍斷。；雞腳或雞骨頭雞腳5隻；臘腸2根（用金華火腿更好。）；干蝦米我用的是小蝦米30個左右。；玉米1條；紅蘿卜1條；馬鈴薯1個；番茄1個；黃豆250克；白鬍椒顆粒10克（個人喜歡胡椒味濃點）；枸杞5克；姜適量；水大概12碗。1500毫升左右。；全脂牛奶300-500毫升（如果怕肥可以用脫脂牛奶，全脂牛奶比較香）；鹽適量；

秘制胡椒豬骨濃湯的做法：

把豬骨飛水後洗干淨，放進烤箱250度烤12分鐘中層上下火。

把所有材料洗干淨准備好。馬鈴薯、蘿卜、玉米番茄切塊。臘腸切片。黃豆、枸杞用水泡著備用。白鬍椒用刀背碾碎。

把水煮開。把豬骨、雞腳、胡椒碎、黃豆、臘腸、干蝦米、姜一起放進水中煮開後轉文火熬半小時（此時已經可以聞到胡椒的香味）

加牛奶。文火熬半小時後加入玉米、馬鈴薯、蘿卜。熬半小時後加入番茄。一共熬2小時左右，此時表面會有一層油，根據個人喜好可留可除。加上適量的鹽，大功告成。

5.豬骨高湯