教你清蒸五花肉的14道做法，香嫩無比，口感特別香！

用料

五花肉500g；豆豉2湯匙；水3湯匙；生抽4湯匙；老抽5湯匙；紅糖1湯匙；辣椒麵1湯匙；料酒3湯匙；香蔥適量

做法

五花肉切方塊，冷水下鍋燒開，加2勺料酒焯水3分鐘，撈出洗凈。

洗凈的肉飯碗里，一斤肉加2勺豆鼓。3勺水，4勺生抽，（吃辣就加2勺辣椒麵），再加1勺紅糖。

腌制半小時左右，放砂鍋加香蔥。把砂鍋飯到蒸鍋里蒸大火燒開轉小火蒸兩個小時，蒸鍋一次性放足水量。兩個小時後關火燜一會香味更濃。

蜜汁五花肉