八種雞肉的做法，每一道你都可能吃過，做法卻很簡單

食材：雞半隻、土豆2個、油、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、豆瓣醬、糖。

做法：

1、雞洗凈，半隻煲湯。另半隻切塊，焯水。土豆去皮，切塊。

2、鍋熱後倒油，放土豆，用小火煎至兩面焦黃，盛出。

3、放姜，蒜爆香，放雞塊煸炒，大火炒5,6分鐘，使雞塊的水分基本炒干。

4、加料酒，生抽，老抽上色，加一點豆瓣醬，糖，翻炒均勻，加水，燜10分鐘後，放土豆，燜20分鐘後，調味，收干湯汁，即可出鍋。

提醒：

1、此菜加了豆瓣醬，就不用放鹽了，要不就太咸了。土豆先煎一下燜的時候不容易變形，雞塊先炒一會，比較香。

宮保雞丁