這25道經典素菜， 簡單易做、大人孩子都愛吃！

菠菜拌雙菌

-材 料-

菠菜250g

金針菇50g

泡發木耳50g

熟花生米20g

薑末、素蠔油、米醋、芝麻油適量

-做 法-

1、菠菜洗乾淨用開水焯1分鐘左右。

2、金針菇和泡發木耳也用開水焯1分鐘左右。

3、焯好的菠菜、金針菇和木耳用涼水過一下，攥干水分備用。

4、將攥干水的菠菜、金針菇、木耳和花生米、薑末一起放入一個容器中。

5、所有輔料放入碗中調成汁。

6、將調好的汁倒入菠菜中，攪拌均勻即可。